“免疫力”,这个词很虚无,因为没有一个具体的数值可以测得出来;但是它又非常实际,因为免疫力低的人就会经常生病。免疫力的定义就是自身的防御机制,人体识别和排除“异己”的生理反应。 想要提高免疫力,可没有特效药。对于肿瘤等严重的疾病有一种免疫治疗,比如把免疫球蛋白或者字体免疫细胞输入到人体,但这只有在极端情况下,对于重病患者才会使用,而且还不见得有效。 普通人想要增强免疫力,即使你翻遍典籍,最常见的也只有这两个办法:调理饮食、加强锻炼。 也就说,靠吃,提高免疫力是可以的!要记住,从富含维生素的水果和蔬菜,富含蛋白质的肉类和豆类,营养搭配均衡,都是可以提高免疫力的,而不是单单靠一种食物。希望下面的总结可以帮助你。 1、推荐吃的食物;2、可以吃的食物;3、尽量避免的食物 一、推荐吃的食物 1、所有的鱼类:低脂的方法烹饪,烘烤、蒸煮或用少量橄榄油炒,尽可能避免油炸。 2、新鲜的蔬菜汤:以应季的蔬菜为好。 3、新鲜的果蔬:一天至少5种,做成沙拉生食,稍煮做成附餐,制成蔬果汁或烧成浓汤。 选择柑桔类水果(桔子、柠檬、柚子、猕猴桃、蓝莓); 选择番茄红素水果(番茄、西瓜、番石榴); 选择十字花料蔬菜(花椰菜、甘蓝、豆瓣菜); 选择食物纤维(水果和蔬菜); 其他增强免疫力食物(大蒜、香菇、灵芝和绿茶) 4、全麦面粉,糙米和豆类。 5、白肉如鸡肉。最好挑选有机家禽肉。 6、天然生物酸奶。 7、每天饮用一定数量的水,当然没有规定8杯那么固定,在室外工作一天和在家躺一天的消耗量一定不同,核心就在于根据每日的消耗保证饮水的充足。正常活动,每天至少5~6杯水是需要的。 二、可以食用的食物 1、自由放养禽类的蛋:食用水煮蛋、炒蛋或荷包蛋,避免油炸。 2、适度饮酒:最好选择葡萄酒,不饮白酒与啤酒。 3、有机蛋糕和饼干,避免反式脂肪酸,比如超市的合成蛋糕、威化等。 4、红肉:只能偶尔来一份,作为替代可以选择鱼类、白肉(禽类)、一定比例豆类和谷物。 5、饮料:选择含有绿茶、水果茶的饮料代替,无糖可乐比有糖可乐好。 三、需要避免的食物。 1、多数方便食品。 2、含脂肪的食物。 如猪肉馅、香肠、熏肉。 3、用精面粉和白糖制作的方便食品, 因为含有大量饱和脂肪,如蛋糕、饼干。 4、用射线处理过的食物或者转基因食物。 5、快餐。只能少食而不能成为长期饮食。 6、添加了人工甜味剂如糖精和阿斯巴甜的饮料与食品。 7、酸奶中的饱和脂肪酸 8、薯片、椒盐花生等零食。 之前也说过,没有哪一种食物可以增强免疫力,多种食物搭配,均衡营养才是上上策。一天更多种类的食物,是值得推荐的。
曾任美国临床肿瘤学会(ASCO)临床实践指南委员会主席
约翰霍普金斯医学院,医学博士
Lifespan癌症研究所胸部肿瘤科主任
曾在纽约纪念斯隆凯特琳癌症中心任职10年
曾在波士顿的麻省总医院癌症中心任职6年