爱吃肉担心会长肉？常吃素太没味？那么来一盘木耳美食解救你吧！木耳滋鲜味美，是一种常见的菌类食物，有“素中之荤”的美称，常吃能养生防疾病。木耳是药食同源的，可以降低血粘度，保护血管，能补肾，又可通血管。那么，木耳有如此强大的养生功效，在吃法上有啥讲究？木耳的好处惊人 护心脏、通血管、抗癌......阿司匹林，是心脑血管疾病病人常用药物。而木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。经常食用木耳对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益，木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。木耳含有较多的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于木耳具有独特的止血和活血双向调节作用，所以又有“天然抗凝剂”之美称，木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃涤肠等功效。现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质，能增强肌体免疫力，经常食用可抗癌。美容补血佳品木耳含有丰富的蛋白质，维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品。最重要的是含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。木耳加一宝，好的不得了 学会后，赶紧做着吃！?木耳+生姜?软化血管、护心脏食材：木耳、凉拌醋、凉拌酱油、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖、食油适量。做法：1、甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝，木耳泡发后，撕成小朵备用。2、把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。3、把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入酱油、一汤匙凉拌醋。4、锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。5、放入一汤匙白糖、少许精盐，炒匀。6、把炒好的料汁倒在木耳上，再倒入少许的花椒油，拌匀即可。功效：生姜最有益于心血管病人的康复，它富含姜辣素，对心脏和血管有一定的刺激作用，可使心跳加快，血管扩张，从而使络脉通畅，供给正常。木耳色黑补肾，质柔软，能软化血管养心。又因为它是从腐烂的木头上长出来的，为阴中之阳，故又有润肺补肺的功效。经常食用凉拌木耳能软化血管、护心脏的功效。?木耳+红枣?通血管、防血栓食材：木耳10克、红枣10枚。做法：1、将木耳用冷水泡开，洗净；红枣去核待用。2、锅内加水适量，放入木耳和红枣，煮30分钟即可。功效：红枣特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效；经常食用能补血活血，血管畅通的作用。喝红枣木耳汤就能通血管、防血栓的作用。?木耳+西兰花?抗癌做法：1、木耳提前冷水泡发，撕小朵、焯水备用。2、西兰花撕小朵，沸水焯烫备用。3、将锅内色拉油烧热，放入蒜末爆香。4、再放入木耳、西兰花，调入适量的精盐，翻炒均匀，淋入香油即可。功效：木耳具有抗癌的功效，研究发现木耳中含有的木耳多糖具有抗肿瘤功能。同时木耳中还含有较多的铁和可溶性膳食纤维，有利促进肠道健康，增强免疫力，预防缺铁性贫血，可以说是一种黑色珍品。西兰花含有丰富的营养素，包括维生素、矿物质等，但西兰花在国际上最著名的还是它的抗癌作用。研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。经常食用木耳炒西兰花有抗癌的作用。木耳加一宝，好处这么多，下次不要再单吃木耳了哦！木耳这么好，但是，有些人却又不适合食用。木耳虽好，但这些人却不宜食用1、有出血倾向的病人，不宜用木耳进补。发生脑出血后的人要少吃木耳，尤其是在脑出血发病后的前3个月内更要注意，即使脑出血康复后，也不能大量食用。在手术及拔牙前后，也要避免大量吃木耳，咯血、便血、鼻出血等病人也不宜食用。2、容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人，要少吃木耳。因为木耳富含膳食纤维，容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人吃木耳，可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。3、过敏体质的人也要少吃新鲜木耳。因为新鲜木耳中含有光敏物质卟啉，食后经阳光照射会发生日光性皮炎。而木耳经过加工干制，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉，这样就安全多了。木耳在生活中经常吃，却不知道加一宝，好的不得了！能通血管、护心脏、抗癌......这几道食疗方，学会了吗？一定要发给家里做饭的人看看，并推荐到群里给更多的人看看。