小强（化名）切除肿瘤手术后，他没有化疗，而是通过补充营养和自然的疗愈方式治愈了癌症。医生还建议他马上开始要做化疗。接受化疗？他的内心是拒绝的！因为他认为化疗就是给自己的身体下毒。而一个小细节也引发了他的思考。他从小受母亲影响，很注重健康的食物，而医生却说他手术后不需要控制任何饮食，在医院，他术后的第一餐竟是碎牛肉汉堡。事实是，世界癌症研究组织在五年前就探究了饮食与患癌之间的关系，他们发现加工过的红肉是造成癌症的主要原因。只是这些医生完全忽视了饮食与健康之间的关系。他决定给自己服用过量的“营养药”（天然食物）。在诊断出癌症前，他一天吃1到2份的水果和蔬菜，后改为每天吃15到20份的水果和蔬菜。蔬菜是我们生活中很常见的一种食材，更多时候也是抗癌最有效的方式。而且我们每天的膳食中自然离不了蔬菜，它不仅是人体所需营养素的重要来源，也是保证人体健康不可缺少的重要物质基础。新鲜蔬菜不仅味美可口、营养丰富，而且还有较高的药用保健价值。尤其是很多的蔬菜都是有很好的抗癌效果的。蔬菜抗癌成分之一：多种微量元素据科学研究证实，微量元素硒、碘、铁、锌、锗等，均具有防治癌瘤作用。如硒能防止致癌物质与正常细胞内的脱氧核糖核酸结合，抑制癌灶发育，并可刺激细胞内溶酶体活性，因此能起到防癌作用。具体来说，硒能降低黄曲霉素的毒性，同时可刺激免疫球蛋白和抗体的产生，从而增强机体对外来致癌因子的抵抗力。蔬菜抗癌成分之二：多糖类物质研究证实，食用菌中的菌菇类，如白蘑菇、金针菇、草菇、银耳和猴头菇等，都分别含有多糖类物质，可抑制人体癌细胞的增殖与分裂，从而具有明显的防癌抗癌作用。如香菇中所含的香菇多糖，其抗癌率可达80%～95%.据临床证实，香菇防治癌症的范围十分广泛，如食道癌、胃癌、肺癌、肠癌和白血病等多种恶性肿瘤。谈到素食，他心中充满感恩，感恩自己当初坚持了自己的想法，选择了素食，也影响了自己的一生，患癌痛苦并快乐者，但是至少还活着，已经很幸福！也祝愿所有素食者能坚持初心不变，身体健康！